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牛樟菇，学名露蜂窝菌，是一种常见的食用菌类。它生长在樟树的根部附近，外形酷似牛皮，因此得名牛樟菇。牛樟菇口感鲜美，营养丰富，被人们普遍食用。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，对人体健康有着很高的益处。牛樟菇的食用方法多种多样，可以炒菜、炖汤、凉拌等。以下是几种常见的牛樟菇的经典食用方式。清炒牛樟菇。将牛樟菇去除杂质，切片后炒至断生，加入适量的食用油、盐、蒜末等调味料，翻炒均匀即可。这种烹饪方法能够保留牛樟菇的原汁原味，口感鲜嫩。
牛樟芝又名樟芝、樟菇、牛樟菇、红樟芝、血灵芝，属担子菌门菌蔁纲无褶菌目多孔菌科薄孔菌属。主要分布于中国台湾，近年来福建、云南、江西、浙江、河南、辽宁等地已有大规模培养繁殖。传统医学认为，牛樟芝性辛、苦、微甘、寒，归肝、胆、肺三经，具有清热清毒、消痈散结、利咽、清肝泻火、散瘀止痛的功效，可用于医治外感发热或温病初起导致的咽喉肿痛，以及肝郁胁痛、癥瘕痞块、乳痈、肺痈、肺阴虚、肺热咳嗽、咳嗽胸痛、痰中带血。
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